ലോക കരൾ ദിനം: ഫാറ്റി ലിവർ ഡയറ്റ് - കഴിക്കേണ്ട അല്ലെങ്കിൽ ഒഴിവാക്കേണ്ട ഭക്ഷണങ്ങൾ

ദഹനനാളത്തിൽ നിന്ന് രക്തം ശരീരത്തിന്റെ മറ്റ് ഭാഗങ്ങളിൽ എത്തിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കരൾ ശരീരത്തിൽ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. കരളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട അവസ്ഥകളെക്കുറിച്ചും രോഗങ്ങളെക്കുറിച്ചും അവബോധം സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനായി എല്ലാ വർഷവും ഏപ്രിൽ 19 ന് ലോക കരൾ ദിനം ആചരിക്കാനുള്ള കാരണം ഈ പ്രാധാന്യമാണ്. ഈ പോസ്റ്റിൽ‌, ഞങ്ങൾ‌ ഒരു ആയുർ‌വേദ ഫാറ്റി ലിവർ‌ ഡയറ്റ് വഴി കഴിക്കേണ്ട ഭക്ഷണങ്ങളുടെ പട്ടികയും ആരോഗ്യകരമായ കരൾ‌ ഒഴിവാക്കുന്നതിനുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളും ഉൾ‌പ്പെടുത്തും.

ഫാറ്റി കരൾ രോഗം എന്താണ്?

പ്രധാനമായും രണ്ട് തരം ഫാറ്റി ലിവർ രോഗങ്ങളുണ്ട് - ആൽക്കഹോളിക് ഫാറ്റി ലിവർ ഡിസീസ് (എഎഫ്എൽഡി), നോൺ ആൽക്കഹോളിക് ഫാറ്റി ലിവർ ഡിസീസ് (എൻഎഎഫ്എൽഡി).

കൊഴുപ്പ് കരൾ രോഗം, പേര് സൂചിപ്പിക്കുന്നത് പോലെ, നിങ്ങളുടെ കരളിൽ ധാരാളം കൊഴുപ്പ് ഉള്ളപ്പോൾ സംഭവിക്കുന്നു. ഇത് കരളിനെ വിഷവസ്തുക്കളെ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിൽ നിന്നും പിത്തം തൃപ്തികരമായി ഉൽ‌പാദിപ്പിക്കുന്നതിൽ നിന്നും തടയുന്നു.

ഒരു പഠനമനുസരിച്ച്, 9-32% ഇന്ത്യക്കാർക്കും ഫാറ്റി ലിവർ രോഗം ഉണ്ട്, ഇത് ഓരോ വർഷവും വർദ്ധിക്കുന്നു [1]. കരൾ രോഗമുള്ളവരിൽ പലരും അവരുടെ അവസ്ഥയെക്കുറിച്ച് വളരെ പിന്നീട് കണ്ടെത്തുന്നു, കാരണം രോഗലക്ഷണങ്ങൾ ശ്രദ്ധേയമാകാൻ പതിറ്റാണ്ടുകളെടുക്കും.

അമിതവണ്ണമുള്ള / അമിതവണ്ണമുള്ളവരിലും ഫാറ്റി ലിവർ രോഗം വരാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്. ഫാറ്റി ലിവർ ഡയറ്റ് പിന്തുടരുന്നത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നത് അതുകൊണ്ടാണ്.

ഫാറ്റി ലിവറിനുള്ള ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിൽ ധാരാളം പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, സസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. കൊഴുപ്പ് കരൾ രോഗമുള്ളവർക്ക് മദ്യം, ചേർത്ത പഞ്ചസാര, ട്രാൻസ് ഫാറ്റ്, പൂരിത കൊഴുപ്പ് എന്നിവ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.

11 കൊഴുപ്പ് കരൾ ഭക്ഷണങ്ങൾ:

1. അവോക്കാഡോ (മഖൻഫാൽ): കരൾ തകരാറിനെ മന്ദഗതിയിലാക്കുന്ന ഘടകങ്ങൾ അവോക്കാഡോകളിലുണ്ടെന്ന് പഠനങ്ങൾ. ഫൈബർ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും ഈ പഴം മികച്ചതാണ് [2].
2. പച്ച പച്ചക്കറികൾ: ബ്രോക്കോളി പോലുള്ള പച്ചിലകൾ കരളിൽ കൊഴുപ്പ് വർദ്ധിക്കുന്നത് തടയാൻ സഹായിക്കും [3]. മറ്റ് പച്ച പച്ചക്കറികൾ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും, ഇത് ഫാറ്റി ലിവർ രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കും.
3. വാൽനട്ട്സ് (അഖരോട്ട്): ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയതാണ് അഖരോട്ടുകൾ എന്ന് പഠനങ്ങൾ വ്യക്തമാക്കുന്നു കരൾ ആരോഗ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുക [4].
4. ഓട്സ്: ഫൈബറും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും അടങ്ങിയ ധാന്യങ്ങളാണ് ഓട്‌സ്, ഇത് നിങ്ങളുടെ ശരീരഭാരം പൂർണ്ണമായും നിയന്ത്രിക്കാനും സഹായിക്കും. ഓട്സ് നിങ്ങളുടെ കൊഴുപ്പ് കരൾ ഭക്ഷണത്തിന് ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണ്, കാരണം ഇത് പൂരിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമാക്കുന്നു.
5. ഫിഷ്: കരൾ കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്ന ഒമേഗ 3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളിൽ ബംഗ്ഡയും (ഇന്ത്യൻ അയല) മറ്റ് മത്സ്യങ്ങളും കൂടുതലാണ് [4]. ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളും വീക്കം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
6. Whey പ്രോട്ടീൻ: പാലിലും കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ മറ്റ് പാലുൽപ്പന്നങ്ങളിലും ഉയർന്ന അളവിൽ whey പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് കരളിനെ കേടുപാടുകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു [5].
7. കോഫി: കോഫി കുടിക്കുന്നത് കൊഴുപ്പ് കരൾ രോഗത്തിന് കാരണമാകുന്ന ചില കരൾ എൻസൈമുകളെ കുറയ്ക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ കണ്ടെത്തി [6]
8. സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ (സൂരജ്മുഖി കെ ബീജ്): സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ കഴിക്കുന്നത് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാണ്, ഇത് രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ലഘുഭക്ഷണമായിരിക്കുമ്പോൾ കരളിനെ സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കും.
9. ഗ്രീൻ ടീ: കരൾ പ്രവർത്തനത്തെയും ആരോഗ്യത്തെയും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുമ്പോൾ ഗ്രീൻ ടീ കുടിക്കുന്നത് കൊഴുപ്പ് ആഗിരണം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു [7].
10. വെളുത്തുള്ളി: ഫാറ്റി ലിവർ ഡയറ്റിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന വെളുത്തുള്ളി ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ കണ്ടെത്തി [8].
11. ഒലിവ് ഓയിൽ: സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഇന്ത്യയിൽ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുമ്പോഴും ഒലിവ് ഓയിൽ ഒമേഗ 3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുന്നത് പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുമ്പോൾ കരൾ എൻസൈമിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും ഭാര നിയന്ത്രണം [4].

ഒഴിവാക്കേണ്ട 6 കൊഴുപ്പ് കരൾ ഭക്ഷണങ്ങൾ:

1. മദ്യം: ആളുകൾക്ക് കരൾ രോഗമുണ്ടാകാനുള്ള ഏറ്റവും സാധാരണമായ കാരണം അമിതമായ മദ്യപാനമാണ്.
2. വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ: ആഴത്തിലുള്ള വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ ചിലർക്ക് രുചികരമായി ആസ്വദിക്കാമെങ്കിലും കൊഴുപ്പും കലോറിയും ഒലിച്ചിറങ്ങി കരളിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു.
3. ചുവന്ന മാംസം: കുഞ്ഞാട്, പന്നിയിറച്ചി, മറ്റ് ചുവന്ന മാംസങ്ങൾ എന്നിവ നിങ്ങളുടെ കരളിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമായ പൂരിത കൊഴുപ്പുകൾ കൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു.
4. പഞ്ചസാര ചേർത്തു: പഞ്ചസാര നിറഞ്ഞ ഭക്ഷണങ്ങളായ സോഡ, ചോക്ലേറ്റ്, കുക്കികൾ, ജ്യൂസുകൾ എന്നിവ അമിതമായി രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയ്ക്കും കൊഴുപ്പ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും കാരണമാകും.
5. ഉപ്പ്: വളരെയധികം ഉപ്പ് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തിൽ സോഡിയത്തിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും അമിതമായി വെള്ളം നിലനിർത്തുകയും കരളിനെ ബുദ്ധിമുട്ടിക്കുകയും ചെയ്യും.
6. ഉയർന്ന സംസ്കരിച്ച മാവ്: ഞങ്ങൾ പതിവായി കഴിക്കുന്ന അരിയും വെളുത്ത അപ്പവും നാരുകൾ കുറവായതും കരൾ ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യാത്തതുമായ ഉയർന്ന സംസ്കരിച്ച മാവിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്.

ബോണസ് ടിപ്പ്: ലിവായു കാപ്സ്യൂളുകൾ

കരൾ ആരോഗ്യത്തെക്കുറിച്ച് പറയുമ്പോൾ, കരൾ സിറോസിസിന്റെ ഏതെങ്കിലും ലക്ഷണങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കപ്പെടുന്നതിന് മുമ്പായി ആരംഭിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. സത്യത്തിൽ, വൈദ്യാസ് ലിവർ കെയർ ഡോ ഡോ. വൈദ്യയുടെ ലൈനപ്പിൽ നിന്നുള്ള ഏറ്റവും ജനപ്രിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലൊന്നാണ്. ഈ കരൾ സംരക്ഷകന് അറിയപ്പെടുന്ന പാർശ്വഫലങ്ങളില്ല, ഇത് ഫാറ്റി ലിവറിനെ സഹായിക്കുന്നു. ശരിയായ ഫാറ്റി ലിവർ ഡയറ്റിനൊപ്പം ഈ സപ്ലിമെന്റ് കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ കരളിനെ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കും.

ഈ ലോക കരൾ ദിനത്തിൽ, നിങ്ങളുടെ സുഹൃത്തുക്കളുമായും കുടുംബാംഗങ്ങളുമായും ആരോഗ്യകരമായ കരളിനായി നിങ്ങൾ കഴിക്കേണ്ടതും ഒഴിവാക്കേണ്ടതുമായ ഫാറ്റി ലിവർ ഡയറ്റിനെയും ഒഴിവാക്കേണ്ട ഭക്ഷണങ്ങളെയും കുറിച്ചുള്ള സന്ദേശം പ്രചരിപ്പിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

അവലംബം:

1. ദുസേജ, അജയ്. "ഇന്ത്യയിൽ ആൽക്കഹോളിക് ഫാറ്റി ലിവർ ഡിസീസ് - ഒരുപാട് ചെയ്തു, ഇനിയും ആവശ്യമാണ്!" ഇന്ത്യൻ ജേണൽ ഓഫ് ഗ്യാസ്‌ട്രോഎൻട്രോളജി: ഇന്ത്യൻ സൊസൈറ്റി ഓഫ് ഗ്യാസ്‌ട്രോഎൻട്രോളജിയുടെ ഔദ്യോഗിക ജേർണൽ, വാല്യം. 29, നമ്പർ. 6, നവംബർ 2010, പേജ് 217–25. പബ്മെഡ്, https://link.springer.com/article/10.1007/s12664-010-0069-1.
2. “അവോക്കാഡോകളിൽ ശക്തമായ കരൾ സംരക്ഷകർ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.” സയൻസ് ഡെയ്‌ലി, https://www.sciencedaily.com/releases/2000/12/001219074822.htm. ശേഖരിച്ചത് 19 ഏപ്രിൽ 2021.
3. ചെൻ, യുംഗ്-ജു, മറ്റുള്ളവർ. “ഡയറ്ററി ബ്രോക്കോളി എലികളിലെ കൊഴുപ്പ് കരൾ, കരൾ ക്യാൻസർ എന്നിവയുടെ വികസനം കുറയ്ക്കുന്നു. ഡൈതൈൽനിട്രോസാമൈൻ നൽകുകയും ഒരു പാശ്ചാത്യ അല്ലെങ്കിൽ നിയന്ത്രണ ഡയറ്റ് നൽകുകയും ചെയ്തു.” ദി ജേണൽ ഓഫ് ന്യൂട്രീഷൻ, വാല്യം. 146, നമ്പർ. 3, മാർച്ച് 2016, പേജ് 542–50. പബ്മെഡ്, https://academic.oup.com/jn/article/146/3/542/4578268.
4. ഗുപ്ത, വികാസ്, തുടങ്ങിയവർ. “എണ്ണമയമുള്ള മത്സ്യം, കോഫി, വാൽനട്ട്: മദ്യം കഴിക്കാത്ത കൊഴുപ്പ് കരൾ രോഗത്തിനുള്ള ഭക്ഷണ ചികിത്സ.” വേൾഡ് ജേണൽ ഓഫ് ഗ്യാസ്ട്രോഎൻട്രോളജി: ഡബ്ല്യുജെജി, വാല്യം. 21, നമ്പർ. 37, ഒക്ടോബർ 2015, പേജ് 10621–35. പബ്മെഡ് സെൻട്രൽ, https://www.wjgnet.com/1007-9327/full/v21/i37/10621.htm.
5. ഹമീദ്, എസ്സാം എം., മറ്റുള്ളവർ. "എലികളിലെ നോൺ-ആൽക്കഹോളിക് ഫാറ്റി ലിവർക്കെതിരെ whey പ്രോട്ടീനുകളുടെ സംരക്ഷണ ഫലം." ലിപിഡുകൾ ഇൻ ഹെൽത്ത് ആൻഡ് ഡിസീസ്, വാല്യം. 10, ഏപ്രിൽ 2011, പി. 57. പബ്മെഡ് സെൻട്രൽ, https://lipidworld.biomedcentral.com/articles/10.1186/1476-511X-10-57.
6. വിജർ‌പ്രീച്ച, കർൺ, മറ്റുള്ളവർ. “കോഫി ഉപഭോഗവും നോൺ-ആൽക്കഹോളിക് ഫാറ്റി ലിവർ ഡിസീസിന്റെ അപകടസാധ്യത: ഒരു വ്യവസ്ഥാപിത അവലോകനവും മെറ്റാ അനാലിസിസും.” യൂറോപ്യൻ ജേണൽ ഓഫ് ഗ്യാസ്ട്രോഎൻട്രോളജി & ഹെപ്പറ്റോളജി, വാല്യം. 29, നമ്പർ. 2, ഫെബ്രുവരി 2017, പേജ് e8–12. പബ്മെഡ്, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27824642/.
7. “ന്യൂട്രീഷ്യൻ സയന്റിസ്റ്റ് സ്റ്റഡീസ് ഗ്രീൻ ടീയുടെ കരൾ രോഗത്തെ ബാധിക്കുന്നു.” യു‌കോൺ ടുഡേ, 9 ഫെബ്രുവരി 2009, https://today.uconn.edu/2009/02/nutritional-scientist-studies-impact-of-green-tea-on-liver-disease/ .
8. സോളിമാനി, ദാവൂദ്, മറ്റുള്ളവർ. “നോൺ-ആൽക്കഹോളിക് ഫാറ്റി ലിവർ ഡിസീസ് ഉള്ള രോഗികളിൽ ശരീരഘടനയിൽ വെളുത്തുള്ളി പൊടി ഉപഭോഗത്തിന്റെ ഫലം: ക്രമരഹിതമായ, ഇരട്ട-അന്ധമായ, പ്ലാസിബോ നിയന്ത്രിത പരീക്ഷണം.” അഡ്വാൻസ്ഡ് ബയോമെഡിക്കൽ റിസർച്ച്, വാല്യം. 5, 2016, പി. 2. പബ്മെഡ്, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26955623/.